STDS e Consea/CE promovem a V Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional
26 de agosto de 2015 - 13:34
Foto: Sheyla Castelo Branco
A Secretaria do Trabalho e Desenvolvimento Social (STDS) e o Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional do Ceará (Consea/CE) realizam, de 25 a 27 de agosto, a V Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional (Cesan). Este ano, o tema do encontro será Comida de Verdade no Campo e na Cidade: por Direitos e Soberania Alimentar. Durante a V Cesan, serão abordados avanços e obstáculos para a conquista da alimentação adequada; alcance da política pública e fortalecimento do Sistema de Segurança Alimentar e Nutricional. A abertura aconteceu nesta terça-feira, 25, no Ponta Mar Hotel, com a palestra magna da presidente do Consea Nacional, Maria Emília Lisboa Pacheco. Os trabalhos e debates se estendem pelos dias 26 e 27, das 8h30 às 17h. O evento conta com a parceria da Agência de Desenvolvimento Econômico e Social (Ades).
Entre os meses de junho e julho, ocorreu a fase preparatória da V Cesan nos municípios cearenses por meio de Conferências Municipais ou Reuniões Ampliadas, com discussões sobre a temática. Além disso, foram realizadas 13 Conferências Territoriais nas quais foram eleitos 386 delegados. Durante a V Cesan, 58 delegados serão escolhidos para representarem o Ceará na Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CNSAN), que será realizada em Brasília, de 3 a 6 de novembro próximos.
Alimentação Inteligente
A alimentação inteligente – termo utilizado para designar produção de alto valor nutricional, produzida a baixo custo – tem sido foco de atividades institucionais da STDS, estimulando o aproveitamento integral dos alimentos com o objetivo de favorecer a melhoria da alimentação dos beneficiados por suas unidades.
Durante todo o mês de agosto, por meio da Célula de Segurança Alimentar e Nutricional, a STDS capacitou 123 profissionais, entre cozinheiros, lactaristas, gerentes e auxiliares de serviços gerais, das unidades de abrigos de crianças, de idosos e dos centros de medidas socioeducativas coordenados pela Pasta. Em setembro, 1.440 mulheres cadastradas no Programa Bolsa Família, em 48 municípios, serão capacitadas sobre hábitos saudáveis e alimentação adequada. Elas se juntam a outras 1.042 mulheres, de 36 municípios que fizeram o curso em 2014.
A STDS também assessora os restaurantes populares municipais de Fortaleza, Maracanaú, Caucaia, Itapipoca, Juazeiro do Norte, Crato e Sobral e cozinhas comunitárias de 30 municípios. Além disso, acompanha os 184 municípios cearenses e, em parceria com as prefeituras, busca fortalecer as ações de segurança alimentar e nutricional em cada localidade.
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